Les AMAP - Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne - sont destinées à favoriser l'agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l'agro-industrie.

                                                                                                Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s'engagent à acheter la production  de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance. 

   Ainsi, à Couëron, nous pouvons acheter en direct à différents producteurs locaux du fromage, du lait, des yaourts, des oeufs, de la viande bovine, du pain, du porc, des volailles, des pommes, des légumes et même du muscadet.

Ce moyen permet aux consommateurs d'avoir un lien direct et régulier avec les producteurs, pour savoir comment les produits issus de l'agriculture biologique sont fabriqués, mais aussi découvrir les réalités d'une agriculture respectueuse de la terre, des saisons, des hommes.

Un contrat passé avec chaque producteur permet de définir les engagements de chacun : qualité des produits livrés, quantités commandées ....

Chaque amap a son contrat propre, à télécharger et à parcourir sur ce blog pour se faire une idée plus précise...